中国人喜欢给小费吗？
外国人给小费，是因为在国外很多服务员的工资本身就是按照底薪+小费的结构来的。给多给少全靠顾客心情。 在国内服务行业工资架构中，并没有小费这一项。所以“给不给小费”以及“怎么给小费”就不像国外那么讲究了（当然国内某些高端酒店或者餐厅也有可能有“是否收取服务费”的提示，但这种情况相对较少）。 但这里就涉及到一个“消费者心理”的问题，很多人其实并没有把“消费费用”和“服务人员所得报酬”区分开来，往往觉得“我花了这么多钱，你服务这么差，就该多给你点钱”。或者说“我花了这么多钱，你就该给我提供更好服务，更多贴心关怀”。这实际上是把本应该支付给商家的费用转嫁到了提供服务的人员身上。 这是一种“费用转移”的心理，而小费则是最直观体现这种心理的费用形式之一——它直接由消费者向服务人员支付费用，而不经过商家（除非商业机构明确实行“客人消费，商家提成”“客人消费，员工得利”的分成制度）。这样就能间接造成“店家赔钱赚吆喝”的局面，从而倒逼店家提升服务质量。
另外一点，在国内目前情况下，小费还代表着一种“特权”——你能给我小费，证明你有钱任性，我伺候好你就是天经地义；但如果你不给我小费，证明你有本事赖账，我就帮你呼天抢地，让你陷入舆论漩涡，遭受道德审判。 所以，从某种意义上说，在中国目前这个阶段，小费就是一种“富人权利”的象征。