2019年31岁如何去澳洲打工？
这个年纪去澳洲打工，无非两种选择：技术移民或者打工度假签。 先说技术移民，如果是本科学历以上，又刚好是热门专业（工科类）的话，通过技术移民拿到绿卡还是有可能的，只是难度有点大。 澳洲技术移民对申请人年龄和留学专业是有要求的，一般要求申请人50岁以下，理工科背景，申请人的学历需要是被认可的人才培养体系（一般是985/211）。
当然，如果是在职人员，工作经验丰富，有高管职位加雅思4个6分的成绩，也有机会获得州担保加分，增加技术移民的机会。 但不管怎么说，要成功移民澳洲，前提都是要在本国拥有高质量的工作offer才行。对于国内绝大多数人而言，没有参加过任何的职业技能培训，想直接找一个对口的工作offer是很难得。
大部分人选择技术移民都是为了满足澳洲紧缺人才的需求而先获得的澳洲身份，然后再在澳洲寻找合适自己的工作。 所谓“急功近利”，也就是这样了。 当然，也有人为了澳洲紧缺人才的需求而先获得的澳洲身份；然后再在澳洲寻找合适自己的工作。 至于题主所说的厨师行业，属于澳洲移民职业清单上的职业，意味着只要符合条件的申请人都有机会通过技术移民的方式拿绿卡。然而，大多数中餐厨师的英语能力并不符合技术移民的申请要求，也就是说，即使拿到了澳洲工作的offer，也基本上没可能通过技术移民的方式来留在澳洲。
对于想要通过技术移民方式留下来的朋友来说，提高英文能力是首要任务。 在澳洲学习厨师相关专业，毕业后有机会通过移民渠道拿到绿卡。 作为传统的移民国家，澳大利亚一直以来都以宽松的技术移民政策吸引海外人才的入驻，只要申请人有能力，就可以轻松获得澳洲永居身份。
说到技术移民就不得不提一下它的三大优势： 简单快速、申请门槛低、一人申请，全家受益。 但是，随着全球人才的不断涌入，澳大利亚也会逐步加强技术移民的筛选力度，未来技术移民的申请也将越来越严格。建议大家早做打算，趁早提交申请。