博士可以读语言吗？
当然可以！我认识不少学语言的 PhD。但大部分应该不算真正的「phd」吧，因为他们没有做纯学术研究，也没有发 paper。不过，他们确实通过自己的努力拿到了博士学位（PhD）。 这些朋友的典型经历是这样的： 在国外读完 master，找到工作（一般跟语言学、二语习得或者外语教育有关），工作几年后，觉得自己的专业知识需要更新了——于是回国读了个 Phd 学位。因为之前有工作经验，所以能很快把理论与实践结合起来；因为在国外拿的 Phd，所以语言问题也不大。
这种形式的 Phd 虽然不完全是学术研究，但是要求同样很高，压力也很大。 因为要一边工作一边读书了嘛，所以很考验人的学习能力与执行力。另外，因为要做实践（比如教外国学生学英语），所以还需要有很强的沟通能力。 最后，这些朋友不仅有了更高阶的学历，还积累了丰富的实践经验。有的还能同时拿到两个硕士甚至三个硕士学位呢！
不过，这些朋友拿到的并不是「学术型」Phd，因为他们不做纯学术研究（虽然也写论文 但主要目的是解决具体问题的）而且一般也没发过期刊。他们的 PhD 可能跟 MA 和 MS 差不多，属于 Professional Degrees。这种形式的存在也是为了适应职场人士提高学识的需要而设置的。 至于你说的「以读博来逃避就业问题」，我觉得从上述朋友的经历来看，读博不是逃避就业的途径，而是重新审视自己的职业选择并做出调整的一个机会。如果你读了 Phd 而又有机会从事相关工作的话，那么你的收入和地位都会上升一个层级。
最后，无论读什么学位，都要认真准备才能成功。既然选择了远方，便只顾风雨兼程……