法国打工好还是德国好？
我不是很赞同楼上拿高工资去换取短期的安逸生活这种观点。如果仅仅是为了满足物质需求（比如买豪车豪宅等），那么其实中国挺适合你的，国内有些行业工资也是非常高的；但问题是你如果只考虑钱的话，那为什么还要出国？ 两个国家都是发达国家，社会福利较好，而且税非常高，工资水平相对也高一些，当然物价和消费水平也相应较高。
法国和德国都有很好的高等教育体系，如果想继续深造的话，这两国都是不错的选择，毕竟英语在世界上的通行度太高了，如果你不想再花高昂的学费读英文授课的课程，那法国和德国都是一个很好的选择——除了英语外，法德两国官方语言均为法兰西语/德语，而在欧洲，这两种语言通用性都非常强，甚至意大利很多商店都会说法语/德语。另外在两种语言都能互通的欧洲，如果你学会了法语，再去学德语难度不大，因为有很多词汇是非常相似的。
至于你说“想学习新的文化和生活方式”，我觉得你似乎并不想用外语去学习当地的生活方式和文化，我想说的其实是，无论你在哪里，只要你肯花时间，你就可以学到那里的文化、生活方式——因为你的目的不是移民也不是定居，对吧？所以，只要你想，你就一定可以。
也许你会说，法国或者德国的文化和生活方式与我国完全不同，怎么可能学会呢？确实，美国和加拿大的文化和生活方式也和我们有很大不同，但如果你真的认真学习了，是可以学到很多的——更何况这两个国家有非常多的相似之处，比如法律制度、政府模式、道德伦理等等，都和东方有着很大的区别。
再说语言，法语虽然听起来很优雅，但实际学起来可是难倒了不少人，据说德语的难度要高于法语。不过学外语最难的是坚持，只要你坚持，就一定能见到成效。
最后，如果你只是单纯地想脱离现有的环境，那这两个国家都非常适合你。因为无论是在法国还是在德国，外国人的比例都极高，所以并不会出现很难融入的状况。但是，如果你想深入了解当地文化并融入其中，我觉得你还是不要抱太大希望，因为不管是法国人还是德国人，他们都是非常注重自己本民族文化的人，对外国人一向保持一定的距离。