留学有烹饪专业的吗?

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当然有,不过这种专业一般只出现在私立院校中。 之前在知乎上看到有人分享他儿子就读美国迈阿密大学(University of Miami)食品营养与卫生学士学位的经历。这个大学的烹饪专业的课程设置如下(以本科生为例): 第三年还需要去欧洲或者亚洲进行交流学习并且完成一篇关于国际展望的论文。 关于这所学校的排名,USNEWS做如下描述: 因为我也没有深入了解过这个学校,所以也不能多说什么,但是既然能在这个排名上出现,那么学校整体的实力肯定是有的,而且据我所知,这所学校的商科还是比较受欢迎和认可度较高的。

另外,我之前也了解过加拿大魁北克大学的酒店管理学院,虽然它的本科学部没有提供直接开设于厨房的烹饪课程,但是其美食艺术专业下设置了一个“厨师培训”的专业方向,旨在培养学生掌握食材、菜单设计以及制作流程等相关基础理论和方法,为学生将来能够顺利进入餐饮行业打下扎实的基础。 这个专业需要学习一些烹饪相关的课程,比如菜单设计和开发,烹饪原料知识,食品成本核算,甜点加工,西餐料理等。

最后,我想说的是,如果题主打算毕业后从事餐饮行业的工作的话,其实选择有开设烹饪课程的院校并不是必要的,因为我们可以选择先去就业导向型的院校就读商业管理或者餐饮服务相关专业,之后再通过考取资格证书来获取进入厨房工作的入场券。

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